9月のテーマ：
『ITALIAN CLASSICS』イタリアの伝統的なワイン
イタリア料理とワインは日本で非常に人気があります。中でもクラシックワインは、どんな料理とも絶妙にマッチする驚きの一杯。バランスの取れたフレッシュな果実味に、豊かなタンニンと爽やかな酸味が加わり、オリーブオイルや濃厚なチーズ、コクのあるソースも見事に引き立てます。今回は4種のイタリアワインと、合わせておいしいアペタイザーをマリアージュのポイントとともにご紹介いたします。
ご紹介予定のワイン
Alois Lageder Comets MUS XX Spumante
アロイス・ラゲデール コメッツ・ミュス・トゥエンティー(スプマンテ)
Sordo Roero Arneis Garblet Sué 2022
ソルド ロエロ・アルネイス 2022
Patrizia Cencioni Rosso di Montalcino 2022
パトリツィア・チェンツィオーニ ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2022
Speri Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2020
スぺリ ヴァルポリチェッラ リパッソ クラシコ スペリオーレ 2020
講師｜ホアキン・J・ロドリゲス
プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルでソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、様々なセミナーに携わっています。
＜ご参加のお客様へのお願い＞
・お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・アルコールをご提供しますので、20歳未満の方、車でお越しの方はご参加いただけません。
・著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
・セミナー用の筆記用具はお客様にてお持ちいただきますようお願いいたします。
・セミナー中のお手回り品の紛失や事故について、責任は負い兼ねます。
お手回り品はご自身で管理をお願いいたします。
・本イベントのお支払いは、DEAN ＆ DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いができません。
https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
＜撮影について＞
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