3月のテーマ：
ORANGE WINES「オレンジワインの魅力」
近年、世界のワインシーンでは、伝統的な製法が見直され、新たなトレンドとして注目を集めています。そのひとつがオレンジワイン。これは、白ワインのぶどうを果皮とともにじっくりと発酵させることで生まれる、個性豊かなワインです。オレンジワインは、樽熟成をしなくても豊かな香りと奥行きを持ち、果実味あふれる味わいが特徴。通常フィルターをかけずに仕上げるため、色合いは深みのあるゴールドやオレンジがかったトーンになり、ぶどうの果皮や酸化の影響による自然な美しさをたのしめます。オレンジワインの世界を、DEAN & DELUCAならではの視点でご紹介します。
Olivier Coste Orange Star 2022
オリヴィエ・コスト オランジュ・スター 2022
Bieler Family Daisy Skin Contact Orange 2023
ビーラー ファミリー デイジー スキン コンタクト オレンジ ワイン 2023
Delatite Hell’s Window 2023
デラタイト・ヘルズ・ウィンドウ 2023
Olivier Pithon Mac 2 2023
ドメーヌ・オリヴィエ・ピトン マック ２ 2023
講師｜ホアキン・J・ロドリゲス
プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルでソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、様々なセミナーに携わっています。
＜ご参加のお客様へのお願い＞
・お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・アルコールをご提供しますので、20歳未満の方、車でお越しの方はご参加いただけません。
・著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
・セミナー用の筆記用具はお客様にてお持ちいただきますようお願いいたします。
・セミナー中のお手回り品の紛失や事故について、責任は負い兼ねます。
お手回り品はご自身で管理をお願いいたします。
・本イベントのお支払いは、DEAN ＆ DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いができません。
https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
＜撮影について＞
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撮影や掲載を希望されない方は当日スタッフにお申し出ください。
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前日・当日：参加費の100%をキャンセル料としていただきます
それ以前：キャンセル料はいただきません
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