11月のテーマ：MELLOW MERLOT「まろやかで芳醇な、メルローの魅力」
フランスで最も広く栽培され、世界でも第2位の栽培面積を誇るブドウ品種、メルロー。名醸地のブレンドを支える名脇役でありながら、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培が難しいテロワールでは、驚くほど芳醇で豊かな表情を見せてくれます。その魅力は、角のない柔らかな口当たりと、肉料理の旨味をしっかり引き立てる心地よい力強さ。
まさに“メロウ（MELLOW）”という言葉がぴったりな、優しく包み込むような味わいです。メルローが織りなす奥深い魅力を、この機会におたのしみください。
ご紹介予定のワイン
J. Lohr Los Osos Merlot Paso Robles 2022
J. ローアー・ロス・オソス・メルロ 2022
Ch. Cheval Noir Saint-Emilion 2019
シャトー シュヴァル ノワール サンテミリオン 2019
Poliziano Merlot 2020 In Violas Cortona
ポリツィアーノ イン・ヴィオラス・コルトーナ・メルロー 2020
L’Ecole No. 41 Merlot 2022
レコール No 41 メルロ 2022
講師｜ホアキン・J・ロドリゲス
プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルでソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、様々なセミナーに携わっています。
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