2月のテーマ：
ALL RED, ALL THE TIME「季節を感じる赤ワインの豊かな世界」
寒い季節には、赤ワインの豊かな風味が最も魅力的に感じられ、温かみのある深い味わいは濃厚で力強い料理と相性抜群です。
伝統的には赤身肉とペアリングされる赤ワインですが、濃厚なソースのパスタやシチュー、風味豊かなパイなど、どんな料理にも華を添える魅力をもっています。
冬のひとときを赤ワインと共に、心ゆくまでたのしみましょう。
ご紹介予定のワイン
Nuala Pinot Noir 2021
ヌアラ ピノ・ノワール 2021
Corralillo Carmenere 2023
コラリージョ カルメネール 2023
Saint-Damien Gigondas 2022 Vieilles Vignes
サン・ダミアン ジゴンダス 2022 ヴィエイユ・ヴィーニュ
Pastourelle de Clerc Milon Pauillac 2014
パストゥレイユ ド クレール ミロン ポイヤック 2014
講師｜ホアキン・J・ロドリゲス
プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルでソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、様々なセミナーに携わっています。
＜ご参加のお客様へのお願い＞
・お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・アルコールをご提供しますので、20歳未満の方、車でお越しの方はご参加いただけません。
・著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
・セミナー用の筆記用具はお客様にてお持ちいただきますようお願いいたします。
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お手回り品はご自身で管理をお願いいたします。
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https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
＜撮影について＞
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