ブルゴーニュ評価本で3つ星を獲得したダヴィドデュバン氏が醸造を手掛ける、新進気鋭のドメーヌ「ミア」
ブルゴーニュの中でも近年見直され、人気生産者も増加している「コートシャロネーズ」地区。
ブルゴーニュラヴァーが愛してやまない「コートドール」地区の南に位置するこの生産地は、近年高騰するコートドールのワインに比して品質と価格のバランスが優れたものも多く、改めて見直されている生産地でもあります。
このシャロネーズ地区で1860年からの歴史ある生産者が今回ご紹介するドメーヌ「ミア」。ミア女史がオーナーを務め、Ecocert（有機農法）の認証を受けた畑からは、驚くべきポテンシャルの高さと、南ブルゴーニュの素晴らしさを存分に感じられるワインが造られます。
このワイナリーの近年の品質向上に一役買っているのが醸造を率いる「ダヴィドデュバン」氏。ブルゴーニュファンなら彼の名を知らない人はいないと言っても過言でない一流ドメーヌの一人です。
彼がこのミアの醸造に携わるようになってから、これまで以上の品質のワインが出来あがり、ますます注目されるドメーヌとなりました。
デュバン氏は語ります。
「コート・ド・ニュイ以外のテロワールを醸造することは、私にとって真の挑戦であり、自分のワイン造りの方法を違うアペラシオンに適用する事は、大きなモチベーションにも繋がりました。抽出を穏やかにするためにピジャージュを足で行ったので、収穫したブドウ本来の複雑味・フィネス・ミネラル感を感じられるイメージ通りの仕上がりです。最後に、ブドウの木へ敬意をもって、素晴らしい品質のワインを醸造し続けることを、ドメーヌ・ミアの名に懸けて約束します。」
ビオディナミ農法による徹底した畑の管理に加え、亜硫酸も減らすなどこだわって造られるこだわりのブルゴーニュワイン、ドメーヌミア。
ぜひご堪能ください。
開催日｜
7月3日(水) 18:30-20:00
開催場所｜THE WINE STORE DEAN & DELUCA
定員｜10名
料金｜￥3,000(税込)
イベント内容｜
ワイン5 種類テイスティングセミナー
参加特典 ｜
① 試飲ワイン当日のお買い物10%引きでご購入
② 試飲ワイン３本以上のご購入で配送料無料
当日ご紹介予定のワイン
・白ワイン２種類
メルキュレイ・ブラン レ・ロシェル
リュリー・ブラン レ・プラントネイ
・赤ワイン３種類
メルキュレイ・ルージュ レ・コウドロワ
メルキュレイ・ルージュ クロ・ラ・マルシュ（モノポール）
メルキュレイ・ルージュ プルミエ・クリュ レ・ヴァゼ
来日ゲスト
ミア・スボティック女史(オーナー)
Lycée Viticole de Beaune（ボーヌ醸造学校）でワイン全般を学ぶ。
父がブドウ畑を所有していたこともあり、幼少期から自然の近くで生活してきた。
「ワイン造りは、多くの才能を組み合わせた芸術です」と、ドメーヌのオーナーであるミア・スボティック女史は語ります。
＜ご参加のお客様へのお願い＞
・お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・アルコールをご提供しますので、20歳未満の方、車でお越しの方はご参加いただけません。
・セミナー中のお手回り品の紛失や事故について、責任は負い兼ねます。
お手回り品はご自身で管理をお願いいたします。
・ワークショップ中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
・本イベントのお支払いは、DEAN ＆ DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いができません。
https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
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予めご了承下さい。
＜撮影について＞
・当社WEBへの掲載のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございます。
撮影や掲載を希望されない方は当日スタッフにお申し出ください。
＜キャンセル料について＞
前日・当日：参加費の100%をキャンセル料としていただきます
それ以前：キャンセル料はいただきません
決済終了後のキャンセルは、店頭およびお電話にて承ります。
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＜問い合わせ先＞
THE WINE STORE DEAN & DELUCA
03-5765-6070
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