「今宵のテーブルは、初夏を彩る新茶とともに」
初夏の訪れを告げる新茶のおいしいこの時期にふさわしく、お茶とたのしむディナーイベントを今年も一夜限りで開催いたします。
新茶の鮮やかな色味や爽やかな香り、柔らかな味わいに合わせ、九州の旬の素材を使用して仕上げたお料理をぜひご堪能ください。
そして、今年はカジュアルスタイルで新茶のお話で気持ちも弾む爽やかなテーブルに。
知っておきたい！新茶を気軽にたのしむ方法やひと手間かけてお茶をおいしく淹れるコツなど… おうちで活用できる豆知識がたくさん。もちろん、お気に入りのお茶もその場でご購入いただけます。
今宵は、新茶とともに季節の彩りと食卓を彩る喜びをおたのしみください。
【ペアリングメニュー】
・煎茶と金盞花を涼やかに
・伝統本玉露 さえみどり 氷出しで / 空豆のかき揚げ たっぷりのからすみと
・スダサイシンのウォッカソーダ （ノンアルコールもご用意しています）
・かぶせ煎茶 きらり31 / 糸島真鯛のカルパッチョ 桜海老とホワイトセロリと
・かぶせ茶 藤翠 水出しで / 朝倉アスパラガスで初夏のフムスを
・本手摘みかぶせ茶 やまかい / 大分鮎と旬菜のトマトソース スパゲッティ
・ほうじ茶ブレンド / リバーワイルド耳納あかぶたのグリル レモン薫るオランデーズソース
・白葉茶 白星 / 佐世保ブルーベリーとほうじ茶のクラフティー
※ 画像は2名様分です
日 時｜2026年6月7日（日）18:00 - 20:00（ドアオープン｜17:30）
＊所要時間 約2時間
場 所｜DEAN & DELUCA 福岡マーケットテーブル
参加費｜¥ 7,000（税込￥7,700)
＊ディナーコース、お茶付、サービス料込
＊お茶以外のドリンクのご注文はキャッシュオンにてお願いします
＊当日は、お茶の販売なども行います
定 員｜30名様限定（要予約）
＊定員に達し次第、締め切りとさせていただきます（先着順）
＊同一テーブルへの案内は、原則４人以内とさせて頂きます
GUEST｜高木茶園
四代目当主 茶栽培家・茶師 高木暁史
茶栽培家、茶師、日本茶インストラクター。高校卒業後、カナダ州立トンプソンリバー大学で経営学を学ぶ。1999年帰国し、髙木茶園4代目として就農。茶の栽培・加工・製品化・販売まで一貫して「自園自製」の茶づくりを行う。2006年より特別栽培に取り組み、福岡県よりエコ農産物栽培農家に認定。2013年より、国内外向けの商品(伝統本玉露・冠茶・煎茶)をシングルオリジン(単一茶園・単一品種)にこだわって提供している。
CHEF｜DEAN & DELUCA 西日本エリア統括シェフ 吉川道太郎ホテル（京都ホテルオークラ）、ブライダル（ベストブライダル）、フレンチレストランにて多ジャンルのシェフを経てDEAN ＆ DELUCAに入社。福岡、京都、大阪店にて従事し、現在の西日本エリア統括シェフに就任。各店舗におけるレストラン並びにデリのメニューディレクションを担当。
その土地の文化やおいしい食材をもとめて各地まで足を運び、そこで出逢った人や食材から料理が生まれるまで、アーティザン目線で食材の魅力をお伝えします。
＜ご参加のお客様へのお願い＞
・お連れ様とのご参加をご希望の方は、全員のお申し込み完了後、店舗にご連絡をお願いいたします。
・アレルギーをお持ちの方は事前に店舗へお問い合わせください。
・著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
・イベント中のお手回り品の紛失や事故について、責任は負い兼ねます。お手回り品はご自身で管理をお願いいたします。
・本イベントのお支払いは、DEAN ＆ DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いはできません。
https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
＜撮影について＞
・当社WEBへの掲載のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございます。撮影や掲載を希望されない方は当日スタッフにお申し出ください。
＜キャンセル料について＞
前日・当日：参加費の100%をキャンセル料としていただきます。
それ以前：キャンセル料はいただきません。
決済終了後のキャンセルは、店頭およびお電話にて承ります。
ご予約店舗をご確認の上、ご連絡をお願いいたします。
＜問い合わせ先＞
福岡店（担当：東）｜092-739-0207
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