7月のテーマ：
『ENGLISH SPARKLING』 イギリスのスパークリング
今回のクラスではイギリスのスパークリングワインに焦点を当てます。
イギリス市場は常にシャンパーニュやその他のスパークリングワインの主要な消費国として有名です。
最近の気候温暖化とブドウの作り手のブドウ文化に関する知識の向上により、国内でのワインの生産が加速しています。
またこれらのワインは、国際的にも評価が高まっており、日本でもようやくイギリスの素晴らしいワインを入手できるようになりました。
今回は4種のイギリスのスパークリングワインと、合わせておいしいアペタイザーをマリアージュのポイントとともにご紹介いたします。
ご紹介予定のワイン：
Gusbourne Estate Chardonnay Guinevere 2020
ガズボーン・エステイト グィネヴィア・シャルドネ2020
Berry Bros. & Rudd English Sparkling NV
ベリーズ・イングリッシュ・スパークリング NV
Berry Bros. & Rudd English Sparkling Blanc de Blancs 2015
ベリーズ・イングリッシュ・スパークリング・ワイン ブラン・ド・ブラン 2015
Berry Bros. & Rudd English Sparkling Rose NV
ベリーズ・イングリッシュ・スパークリング・ワイン・ロゼ NV
講師｜ホアキン・J・ロドリゲス
プエルトリコの農場で生まれ育ち、大学で農学を修める。
卒業後ニューヨークに移住し、ハイアット・リージェンシー・ホテルでソムリエとして10年間勤務。
1993年、福岡のハイアット・リージェンシー立ち上げ時に来日、レストラン部門長に。
1999年、東京に拠点を移す。ワイン輸入商社でマーケティング部長を務めたあと2004年より、ディーンアンドデルーカに在籍。食のスペシャリストとして、様々なセミナーに携わっています。
＜ご参加のお客様へのお願い＞
・お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・アルコールをご提供しますので、20歳未満の方、車でお越しの方はご参加いただけません。
・著しい悪天候の場合、その他やむを得ない理由によりセミナーを中止する場合は、随時メールにてご連絡いたします。
・セミナー用の筆記用具はお客様にてお持ちいただきますようお願いいたします。
・セミナー中のお手回り品の紛失や事故について、責任は負い兼ねます。
お手回り品はご自身で管理をお願いいたします。
・本イベントのお支払いは、DEAN ＆ DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いができません。
https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
＜撮影について＞
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