落雁 諸江屋とたのしむ、金沢の和菓子とお茶のひととき
1849年創業、金沢の老舗和菓子屋「落雁 諸江屋」をお招きし、日本菓子三大処のひとつとして知られる金沢に根づく、和菓子文化についてお話を伺います。
金沢の彩り鮮やかな文化を菓子にうつし、170年以上にわたり、加賀銘菓の伝統を今に伝えてきた諸江屋。今回は、諸江さんご自身に和菓子づくりを実演いただきながら、普段はなかなか見ることのできない、和菓子づくりの細やかな手仕事や、その背景にある考えを教えていただきます。
また、本イベントのために、落雁「わび」、生らくがん「万葉の花」、塩どら焼の3種と、加賀棒茶を組み合わせた特別なセットをご用意いただきました。それぞれの和菓子の味わいやつくりについてお話を伺いながら、お茶とともにゆっくりと味わいます。
和菓子のうつくしさや細やかな手仕事に触れながら、金沢の菓子文化をたのしむひととき。和菓子がお好きな方はもちろん、これまで和菓子にあまり馴染みがなかった方も、ぜひご参加ください。
イベント概要
開催日時
2026年11月12日（木）15:00~16:30
配信
Zoom配信
※お申し込み時にZoomの参加URLが表示されます
※アーカイブあり。実施後3日以内にメールアドレス宛にお送りいたします
申込締切
11月4日（水）
発送日
11月6日（金）
プログラム
・諸江屋に教わる、和菓子づくりと金沢の菓子文化
・和菓子3種のテイスティング
・日本茶のテイスティング
参加費
¥6,600（税込／送料込）
お届けする商品
・落雁 時候のわび 1箱
・生らくがん 万葉の花（6個入） 1袋
・塩どら焼き（2個入） 2袋
・上林金沢茶舗 加賀棒茶
GUEST｜落雁 諸江屋 諸江豊氏
1849年、江戸時代末期の嘉永二年に創業した、金沢の老舗和菓子屋。初代・嘉平が京都・大徳寺門前で菓子づくりを学び、金沢に戻って創業して以来、7代にわたり和菓子をつくり続けています。「方丈菓子」「加賀宝生」「花うさぎ」など、加賀銘菓の伝統を受け継ぎながら、金沢の文化や季節のうつろいを菓子にうつし、今の暮らしにも寄り添う和菓子を生み出しています。なかでも落雁は、諸江屋を代表する菓子のひとつ。昔ながらの製法を大切にしながら、素材や味わいにもこだわり、金沢の菓子文化を次の世代へとつないでいます。
注意事項 ※必ずお読みください
＜配信について＞
●配信はビデオ会議システム『Zoom』を使用いたします。
スマートフォンやタブレットで参加される方は、あらかじめアプリのインストールをお願いいたします。
●Zoomリンクのご案内は配送商品に同梱いたします。
●オンラインイベントの視聴にかかる通信費用は、お客様自身のご負担になります。
●視聴画面にうまく接続できないなどの不具合が発生した際でもご対応は出来かねます。
●ワークショップの内容は一部変更になる可能性がございます。
●イベント中に録画・録音はご遠慮ください。
＜注文・配送について＞
●商品の発送は11月6日（金）を予定しております。
配送時、ヤマト運輸よりお届け予定eメールが配信されますので、
ドメイン「@kuronekoyamato.co.jp」 のメールが受信できるように設定をお願いします。
●配送商品に不具合があった場合は、商品到着後3日以内に、LIG事務局宛にご連絡をお願いします。上記日程を過ぎた場合の返品・交換は致しかねます。
●本イベントのお支払いは、DEAN & DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いができません。https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
●支払い完了後のキャンセル・払い戻しは原則として承れません。
＜問い合わせ先＞
LIG DEAN & DELUCA
info.lig@welcome.jp
