WINEMAKER’S TASTING SEMINAR｜Sonoma Coast 『Hirsch Vineyards』2代目当主兼ワインメーカー来日セミナー
今回は、アメリカ・カリフォルニア・ソノマコースト「Hirsch Vineyards」より2代目当主兼ワインメーカーのジャスミン・ハーシュを店舗にお招きし、ワイナリーの畑のロケーション、気候や地質学など様々なお話しをしていただきます。
ハーシュ ヴィンヤーズは、1980年にソノマコーストの西側、現在のフォート ロス シーヴューAVAに初めてピノノワールを植えたパイオニアで創設から長らく、ブドウの栽培を専門としていました。ウィリアムズ・セリエム、キスラー、フラワーズなどカリフォルニアのトップワイナリーにぶどうを供給していた大地主。他に類を見ないテロワールから生まれる素晴らしいブドウが栽培されています。
評判を受けたハーシュは満を持して自社ワイナリーの設立に乗り出し、2002年にピノノワールを初リリース。その後ハーシュは、栽培家としてのみならずワイナリーという視点からも一目置かれる存在となっていきました。
ハーシュが所有する約30haの畑は日照量・地形・土壌などを考慮した上で、60以上ものブロックに細分化されており、個々に栽培から収穫・醸造まで行われます。この管理区分の細やかさは、ブルゴーニュのコート・ド・ニュイをも上回るとのことです。
またワイン＆スピリッツ誌“世界TOP100ワイナリー”へ度々選出されており、2021年にもランクインを果たしています。
全米の有名レストランのプライベートラベルも作っており、オバマ元大統領も行きつけのレストランで愛飲しているお気に入りのワイナリーです。
貴重な機会をどうぞお見逃しなく。
皆様のご参加をお待ちしております。
開催日：2月21日(水) 18:30-20:00
※着席形式
開催場所：THE WINE STORE DEAN & DELUCA
定員：10名
料金：￥3,300(税込)
参加特典 ：試飲ワイン当日のお買い物10%引きでご購入
ワイン詳細：
＊Hirsch Vineyards Estate Chardonnay 2021
＊Hirsch Vineyards West Ridge Pinot Noir 2019
＊Hirsch Vineyards East Ridge Pinot Noir 2019
＊Hirsch Vineyards Raschen Ridge Pinot Noir 2019
※都合により、テイスティングアイテムが一部変更になる場合がございます。
GUEST｜Hirsch Vineyards（ジャスミン・ハーシュさん）ジャスミン・ハーシュ氏は、フィラデルフィアの学校を出て、ヨーロッパやニューヨークで6年間ビジネス経験を積んでいます。その後、このハーシュの土地のとてつもない魅力に取りつかれ、2008年に故郷へ戻る。家業に参画した当初から、畑ごとの特徴を活かしたワインを造りたいという熱意を持ち、些細なことも見逃さないよう、畑から目と鼻の先に住むことを決めたそうです。
販売やマーケティングに従事した後、2015年ゼネラルマネージャーに就任。2019年に醸造責任者となり、ワイナリーを引き継ぐ。
また長年の友人であり著名ワインディレクターのラジャ・パー氏とともに、ワイン生産者団体「IPOB」を立ち上げたことでも有名です。
＜ご参加のお客様へのお願い＞
・お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・アルコールをご提供しますので、20歳未満の方、車でお越しの方はご参加いただけません。
・セミナー中のお手回り品の紛失や事故について、責任は負い兼ねます。
お手回り品はご自身で管理をお願いいたします。
・ワークショップ中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
・本イベントのお支払いは、DEAN ＆ DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いができません。
https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
＜撮影について＞
・当社WEBへの掲載のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございます。
撮影や掲載を希望されない方は当日スタッフにお申し出ください。
＜キャンセル料について＞
前日・当日：参加費の100%をキャンセル料としていただきます
それ以前：キャンセル料はいただきません
決済終了後のキャンセルは、店頭およびお電話にて承ります。
ご予約店舗をご確認の上、ご連絡をお願いいたします。
＜問い合わせ先＞
THE WINE STORE DEAN & DELUCA
03-5765-6070
