旅する発酵食｜チーズ工房那須の森
おいしい食卓に欠かすことのできない、発酵食。
醤油や味噌、チーズ、ワイン、ビール。
微生物の働きによって、風味が増していく。
海外で生まれた発酵文化も、日本で育まれてきた発酵文化も、
いまでは私たちの食卓に自然と馴染んでいます。
本シリーズでは、各地の発酵食を旅するように紐解いていきます。
全3回でお届けする第1回のゲストは、栃木・那須にある、チーズ工房 那須の森。
希少なブラウンスイス牛のミルクから食品添加物を使わずにチーズをつくる工房です。スタッフがチームでチーズづくりに向き合い、毎日手をかけ、語りかけるようにして育てている——そのチーズは、World Cheese Awards 2019で世界ベスト10にあたるスーパーゴールドを獲得しています。
当日は、工房から届く6種類のチーズをテイスティングしていただきながら、つくり手のお話や製造の背景をご紹介します。ぜひこの機会に、那須の森のチーズをご堪能ください。
お届けするチーズ（6種）
・搾りたてモッツァレラ
・フィラータスティック
・ブリー・ド・那須
・那須ウォッシュ
・森のチーズ 長熟
・那須のブラウンチーズ
イベント概要
日時
2026年5月23日（土） 19:00〜20:30
プログラム
・チーズ工房 那須の森 オンライン工房見学
・6種類のチーズのテイスティング
・つくり手のお話
配信
Zoom配信
※アーカイブあり。実施後3日以内にメールアドレス宛にお送りいたします
申込締切
5月14日
お届け予定
5月22日
参加費
¥6,600（税抜 ¥6,000） 送料込
GUEST｜チーズ工房 那須の森
那須の森で丁寧に手づくりするナチュラルチーズ工房。希少なブラウンスイス牛のミルクを原料に、食品添加物を一切使わず、素材そのものの力を引き出すチーズづくりを2008年から続けてきました。一人の職人に頼るのではなく、チームで品質を磨き続けるスタイルで、World Cheese Awards 2019ではスーパーゴールド（世界ベスト10）を獲得しています。「美味しいチーズは笑顔をつくり、美味しいチーズは笑顔がつくる」を合言葉に、職人が育ち受け継がれていく工房を目指しながら、那須の風土とともに歩み続けています。
よくあるご質問
Q. 当日参加できない場合はどうなりますか？
A. アーカイブ配信をご用意しておりますので、後日ご覧いただけます。
注意事項 ※必ずお読みください
＜配信について＞
●配信はビデオ会議システム『Zoom』を使用いたします。スマートフォンやタブレットで参加される方は、あらかじめアプリのインストールをお願いいたします。
●Zoomリンクのご案内は配送商品に同梱いたします。
●オンラインイベントの視聴にかかる通信費用は、お客様自身のご負担になります。
●視聴画面にうまく接続できないなどの不具合が発生した際でもご対応は出来かねます。
●イベントの内容は一部変更になる可能性がございます。
●イベント中に録画・録音はご遠慮ください。
＜注文・配送について＞
●配送商品に不具合があった場合は、商品到着後3日以内に、LIG事務局宛にご連絡をお願いします。上記日程を過ぎた場合の返品・交換は致しかねます。
●本イベントのお支払いは、DEAN & DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いができません。https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
●支払い完了後のキャンセル・払い戻しは原則として承れません。
みなさまのご参加お待ちしております。
