Maker’s Event -「CONTE GUICCIARDINI」
コース料理とワインペアリング
イタリア・トスカーナ州、フィレンツェ郊外のポッピアーノ城。
その歴史ある土地で、「CONTE GUICCIARDINI(コンテ グィッチャルディーニ)」が手がけるオリーブオイル「LAUDEMIO（ラウデミオ）」とワインは、自社のオリーブ畑とブドウ畑から生まれています。
古くからの伝統と深いルーツを受け継ぎながら、革新的でダイナミックな個性を備えたワイン。その魅力を最大限に引き出すコース料理とのペアリングをおたのしみいただく、一夜限りの特別なイベントです。
コース料理とあわせておたのしみいただきながら、生産者のストーリーに触れ、料理とのペアリングをご体験いただける内容です。
イベント概要
開催日｜4月25日（土）19:00-21:00
開催場所｜DEAN & DELUCA 大阪店
料金｜￥8,800（税込）
メニュー
●シャリュキュトリーと前菜の盛り合わせ
ペアリングワイン：Argentum Spumante Brut Maremma DOC（泡）
●鰆のアクアパッツァ
ペアリングワイン：Camposegreto IGT 2025（白）
●鹿ラグーのラビオリ
ペアリングワイン：Chianti Colli Fiorentini DOCG Riserva 2022（赤）
●十勝若牛のビステッカ
●デザート：カントゥッチ＆ティラミス
ペアリングワイン：Vin Santo della Torre Grande del Chianti Colli Fiorentini DOC 2014
※食材の入荷の状況により、メニューは予告なしに変更になる可能性があります
【同時開催】試飲即売会
大阪店マーケットストアにて「CONTE GUICCIARDINI」のワインやオリーブオイルの試飲販売を実施いたします。
あわせて、DEAN & DELUCAセレクトのチーズなどもご試食いただけます。
4月25日はぜひDEAN & DELUCA大阪店へお立ち寄りください。メンバー一同お待ちしております。
Maker｜CONTE GUICCIARDINI マーケティングディレクター Gabriele Farolfi1980 年、イタリア・トスカーナ州フィレンツェ生まれ。2004 年、シエナ大学でワインコミュニケーションとマーケティングの学位を取得。コンテ・グイッチャルディーニ社とその 3 つのトスカーナのワイナリーで 20 年の勤務経験を持ち、イタリア国内外におけるすべての商業活動を統括しています。AIS ソムリエ（レベル 3）の資格も保有しており、アジアやヨーロッパ各地で開催される主要な国際見本市で活動されています。
CHEF｜DEAN & DELUCA 西日本エリア統括シェフ 吉川道太郎
ホテル（京都ホテルオークラ）、ブライダル（ベストブライダル）、フレンチレストランにて多ジャンルのシェフを経てDEAN & DELUCAに入社。福岡、京都、大阪店にて従事し、現在の西日本エリア統括シェフに就任。各店舗におけるレストラン並びにデリのメニューディレクションを担当。
その土地の文化やおいしい食材をもとめて各地まで足を運び、そこで出逢った人や食材から料理が生まれるまで、アーティザン目線で魅力をお伝えします。
＜ご参加のお客様へのお願い＞
・アルコールをご提供しますので、20歳未満の方、車でお越しの方はご参加いただけません。20歳未満の飲酒や飲酒されての運転は法律で禁止されております。
・お連れ様とのご参加をご希望の方は、全員のお申し込み完了後、店舗にご連絡をお願いいたします。
・イベント中のお手回り品の紛失や事故について、責任は負い兼ねます。お手回り品はご自身で管理をお願いいたします。
・本イベントのお支払いは、DEAN ＆ DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いはできません。
https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
＜撮影について＞
・当社WEBへの掲載のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございます。撮影や掲載を希望されない方は当日スタッフにお申し出ください。
＜キャンセル料について＞
前日・当日：参加費の100%をキャンセル料としていただきます
それ以前：キャンセル料はいただきません
決済終了後のキャンセルは、店頭およびお電話にて承ります。
＜問い合わせ先＞
DEAN & DELUCA大阪店： 06-6359-1661
担当：柴田
