-Maker’s Event -メーカーズビュッフェ「プルノット」
DEAN & DELUCA 大阪店に併設されたレストラン「マーケットテーブル」の味わいを、ビュッフェスタイルでおたのしみいただける限定イベントを開催します。
北イタリア・ピエモンテ州のアルバで1863年から果実栽培を続ける老舗農園「プルノット」。そのこだわりの商品を贅沢に取り入れ、DEAN & DELUCAのシェフが特別な料理に仕立てます。ソムリエがセレクトしたワインとともに、におたのしみください。そして当日は、「プルノット」のロベルト・ヴェッツォーゾ様をゲストにお迎えし、ものづくりへのこだわりや商品の魅力について直接お話しいただきます。生産者の想いに触れながら、素材の魅力を引き出した料理とワインを、心ゆくまでおたのしみください。
アルコールのフリーフロー（税込3,300円・別料金）もご用意しております。この機会に、「マーケットテーブル」のディナータイムをどうぞおたのしみください。
イベント概要
開催日｜9月12日（土）19:00-21:00
開催場所｜DEAN & DELUCA 大阪店 MARKET TABLE
料金｜￥4,400（税込 / ドリンク別）
メニュー
[コールド]
シャルキュトリー
季節野菜のバーニャカウダ
グリル茄子のカポナータ
ローストポーク トンナートソース
ケールと葡萄のサラダ パルミジャーノ＆バルサミコ
グリルアーティチョークのフリッタータ
無花果とモッツッァレラノディーニ
イタリアンアペタイザー
真鯛のカルパッチョ オリーブとトマトのソース
[ホット]
京丹波野菜のグリルマリネ
焼きサフランリゾット ポルチーニソース
アクアパッツァ
カツレツミラネーゼ
トマトとゴルゴンゾーラのラザニア
出来立ての生パスタ 2種
①タリオリーニ トリュフバター
②パッパルデッレ 牛赤ワイン煮込み
[パン]
フォカッチャ
[デザート]
ティラミス
※食材の入荷の状況等により、メニューは予告なしに変更になる可能性があります
生産者｜プルノットプルノットは持続可能な有機農業の手法を取り入れ、栽培された果物や野菜を手摘みし、収穫後48時間以内に加工。自然の味をそのまま味わうことができるよう、完熟した素材と昔ながらの調味料のみ使うのもこだわりのひとつです。プルノットの商品はすべて代々「マンマ」に伝わるレシピであり、レシピを守り続けているのは「真においしい」から。輝くような新鮮なマンマの味わいある製品を生産し続けています。
CHEF｜DEAN & DELUCA 西日本エリア統括シェフ 吉川道太郎
ホテル（京都ホテルオークラ）、ブライダル（ベストブライダル）、フレンチレストランにて多ジャンルのシェフを経てDEAN & DELUCAに入社。福岡、京都、大阪店にて従事し、現在の西日本エリア統括シェフに就任。各店舗におけるレストラン並びにデリのメニューディレクションを担当。
その土地の文化やおいしい食材をもとめて各地まで足を運び、そこで出逢った人や食材から料理が生まれるまで、アーティザン目線で魅力をお伝えします。
＜ご参加のお客様へのお願い＞
・20歳未満の飲酒や飲酒されての運転は法律で禁止されております。
・お連れ様とのご参加をご希望の方は、全員のお申し込み完了後、店舗にご連絡をお願いいたします。
・イベント中のお手回り品の紛失や事故について、責任は負い兼ねます。お手回り品はご自身で管理をお願いいたします。
・本イベントのお支払いは、DEAN ＆ DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いはできません。
https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
＜撮影について＞
・当社WEBへの掲載のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございます。撮影や掲載を希望されない方は当日スタッフにお申し出ください。
＜キャンセル料について＞
前日・当日：参加費の100%をキャンセル料としていただきます
それ以前：キャンセル料はいただきません
決済終了後のキャンセルは、店頭およびお電話にて承ります。
＜問い合わせ先＞
DEAN & DELUCA大阪店： 06-6359-1661
担当：柴田
