THE WINE STORE｜「M.CHAPOUTIER」テロワールの個性を土壌に語らせる、エルミタージュ最高峰のつくりて
「エルミタージュの歴史と伝統とともに歩むシャプティエ家」
M.シャプティエは1808 年ローヌの銘醸地タン・エルミタージュに創業。7代目のミシェル・シャプティエに至るまで、一貫した家族経営のもと畑を守り、テロワールを尊重する姿勢を貫いてきました。
テロワールやその年の特長を土壌に語らせ、それを純粋に表現することが現当主ミシェル氏の哲学。自然に敬意を払い生み出される、ワインは、テロワールの個性やニュアンスをそのまま写真の様に写し取ったワインはまさしく芸術作品ともいえます。
今回はM.シャプティエ社 輸出エリアマネージャーの(日本、韓国、台湾)シモン・ビアンコ氏を迎え、メゾンの歴史を紐解きながら、ディーン＆デルーカのフードとのマリアージュを体感していただける１時間のセミナーを開催いたします。
皆様のご参加を心よりお待ちしております。
イベント概要
開催日時｜
6月5日(金)
①18:30-19:30
②20:00-21:00
開催場所｜ DEAN & DELUCA 品川店「THE WINE STORE」
料金｜￥6,600(税込)
参加特典 ｜試飲ワイン当日のお買い物10%引きでご購入
※SALE品や一部商品除く/当日のみ、お会計お一人様１回限り
提供ワイン及び料理：
La Combe Pilate Esteban Brut Nature 2023
Crozes-Hermitage Les Meysonniers Blanc 2024
Châteauneuf-du-Pape La Bernardine Blanc 2023
Châteauneuf-du-Pape Pie VI Rouge 2022
Hermitage Monier de la Sizeranne Rouge 2020
ディーン＆デルーカ特製「M.CHAPOUTIER」と味わう前菜プレート
※都合により、テイスティングアイテムが一部変更となる場合がございます。
GUEST ｜M.CHAPOUTIER社 輸出エリアマネージャー
シモン・ビアンコ氏南フランスのラングドック地方、ローヌ渓谷のワイン産地近くで生まれ育つ。ぶどう栽培を営む家族の一員として、父親がぶどう畑を手入れする姿に影響を受け、祖母から料理の楽しさを学び、早くから料理とワインへの情熱を育んだ。
化学を学んだ後、ヨーロッパ各地のレストランで料理人として働き、その後オーストラリアに2年滞在。オーストラリアで後の日本人の妻と出会う。
その後、ワイン業界へ転身し、サン・テミリオンの名門シャトー・アンジェリュスで働いた後、ボルドーワインのネゴシアンとして東京に移住。故郷のワインを紹介しながら新しい文化を学び、現在はM. シャプティエ社で活動中。
この10年間、大陸を越えて活動してきたシモンにとって、優れたワインの技術を尊重し、その魅力を広めることが彼の仕事への情熱を支えています
＜ご参加のお客様へのお願い＞
・お申込み状況は流動的であるため、予めご了承ください。
・アルコールをご提供しますので、20歳未満の方、車でお越しの方はご参加いただけません。
・セミナー中のお手回り品の紛失や事故について、責任は負い兼ねます。
お手回り品はご自身で管理をお願いいたします。
・ワークショップ中の動画撮影はご遠慮くださいませ。
・本イベントのお支払いは、DEAN ＆ DELUCA CLUBのポイントサービスは対象外となります。ポイント加算やポイントでの支払いができません。
https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/point
＜撮影について＞
・当社WEBへの掲載のため、カメラ撮影をさせていただく場合がございます。
撮影や掲載を希望されない方は当日スタッフにお申し出ください。
＜キャンセル料について＞
前日・当日：参加費の100%をキャンセル料としていただきます
それ以前：キャンセル料はいただきません
決済終了後のキャンセルは、店頭およびお電話にて承ります。
ご予約店舗をご確認の上、ご連絡をお願いいたします。
＜問い合わせ先＞
品川店（担当：小林）｜03-6717-0935
